Pistas

Elevar la hamburguesa a la categoría gourmet volver

La hamburguesa es protagonista en Madrid durante el mes de marzo y en esta promoción participan un total de siete de los mejores jefes de cocina de la capital de España: Jesús Almagro (Piñera), Jorge González Carmona (hotel Ritz), Sergio Hernández (La Chusquery), Juan Pozuelo (Vaca Nostra), Joaquín Felipe (Aspen), Iván Peña (Quiombo) y Javier Estévez (La Tasquería).
Las hamburguesas pueden degustarse en formato mini y entre las ofertas de este año se encuentran opciones muy diversas como la hamburguesa de raza, la de pipirrana con hinojo, la de morro, queso y morriña canaria, la de buey con trufa negra, la Min Pao de pluma ibérica o la Crazy Duck Burguer.
Las armonías de este plato elevado a la categoría gourmet se realiza con Freixenet.